皆さんこんにちは!
エース株式会社の川尻です。
- 客単価は「売上÷来店件数」で計算できる
- 値引きせずに上げる方法は、オプション・3段階メニュー・ホームケアなど5つ
- オプションは施術前のカウンセリングで、お悩みに合うものを1つご案内する
- 値上げや体験価格の表示は、原価と表示のルールを確かめてから
「集客・売上編」の3本目です。
前回は月商を「客数×客単価×来店回数」に分けて考えました。
今回は、その中の「客単価」を、値引きや押し売りに頼らずに上げる方法をまとめます。


ミホさん
客単価はずっと
9,000円前後のままなんです…。

川尻
メニューの「選び方」を整えると
客単価は動かせますよ。
客単価を上げるというと、「高いものを売る」イメージを持たれるかもしれません。
でも実際は、お客様が自分に合うケアを選べるようにすることが出発点です。
この記事では、客単価の計算方法、上がらない原因、値引きせずに上げる5つの方法、オプションの作り方とご案内のしかた、ホームケアと値上げの注意点をご紹介します。
エステサロンの客単価とは?計算方法は?
エステサロンの客単価とは、お客様1人が1回の来店でお支払いいただく平均の金額です。「その月の売上÷来店件数」で計算できます。
施術料金だけでなく、オプションやホームケア商品の売上も含めて計算するのが一般的です。
例えば、月の売上が72万円で来店件数が80件なら、客単価は9,000円です。
| 数字 | 出し方 | 計算例 |
|---|---|---|
| 月の売上 | 施術・オプション・商品の合計 | 72万円 |
| 来店件数 | その月に施術した件数 | 80件 |
| 客単価 | 売上÷来店件数 | 9,000円 |
| 1時間あたりの売上 | 売上÷施術にかかった時間の合計 | 6,000円(120時間の場合) |
※計算例です。数字はサロンによって変わります(エース株式会社作成、2026年11月時点)。
あわせて出しておきたいのが「1時間あたりの売上」です。
客単価が上がっても施術時間が大きく延びていれば、1日に受けられるお客様が減ってしまうからです。

エステサロンの客単価が上がらない原因は?
エステサロンの客単価が上がらない原因は、多くの場合「選べるメニューがない」「ご案内のタイミングが遅い」「料金を長く見直していない」のどれかです。
| よくある原因 | 起きていること | 見直すポイント |
|---|---|---|
| 選べるメニューがない | 基本コースしか選択肢がない | 10〜20分で足せるオプションを用意する |
| メニューが多すぎる | 違いが分からず、いつもの基本コースに | おすすめを2〜3個に絞る |
| ご案内が施術の後 | お会計のときに急いでご案内している | 施術前のカウンセリングでご案内する |
| 料金を長く変えていない | 材料費や光熱費が上がり利益が減っている | 原価と1時間あたりの売上を確かめる |
| 値引きに頼っている | 割引のときにしか予約が入らない | 割引ではなく内容で選ばれるメニューにする |
※一般的な傾向です。サロンの状況によって変わります(2026年11月時点)。

ミホさん
お会計のときに
慌てて伝えていました…。

川尻
もう決めにくいんです。
ご案内は「施術の前」が基本ですよ。
値引きせずにエステサロンの客単価を上げる方法は?
値引きせずに客単価を上げる方法は、①オプション②3段階メニュー③セットメニュー④ホームケアのご提案⑤料金の見直し、の5つです。①〜③から始めると取り組みやすくなります。

| 方法 | 内容 | 向いているサロン |
|---|---|---|
| オプション | 今のメニューに10〜20分で足せるケア | 予約枠が埋まりがちなサロン |
| 3段階メニュー | ベーシック・スタンダード・プレミアムの3つを用意 | メニューの違いが伝わりにくいサロン |
| セットメニュー | よく一緒に選ばれるケアを1つにまとめる | 毎回同じ組み合わせを選ぶ方が多いサロン |
| ホームケアのご提案 | 施術と同じ考え方のケアを自宅でも | 次の来店までの間をフォローしたいサロン |
| 料金の見直し | 原価と時間に合った料金にする | 長く料金を変えていないサロン |
※エース株式会社作成(2026年11月時点)。
3段階メニューで「選べる」形にする
3段階メニューは、同じお悩みに対して内容と時間の違う3つのコースを並べる方法です。
比べて選べるので、お客様が自分に合う内容を納得して選びやすくなります。

| コース | 内容(施術時間) | 料金の例 | 1時間あたり |
|---|---|---|---|
| ベーシック | 基本のフェイシャル(60分) | 8,000円 | 8,000円 |
| スタンダード(おすすめ) | ベーシック+お悩みに合わせた集中ケア(75分) | 11,000円 | 8,800円 |
| プレミアム | スタンダード+首・デコルテのケア(90分) | 14,000円 | 約9,300円 |
※料金・時間は一例です。1時間あたりは施術時間だけで計算しています。原価や地域の相場に合わせて決めてください。
上のコースほど1時間あたりの売上も上がるように組むと、予約枠が埋まっていても月商を伸ばしやすくなります。

オプションメニューの作り方とご案内のしかたは?
オプションは「10〜20分で足せる」「お悩みがはっきりしている」ケアを2〜3個に絞って作ります。ご案内は施術前のカウンセリングで、お悩みに合うものを1つだけお伝えするのが基本です。

| 項目 | 今 | オプション追加後 |
|---|---|---|
| 月の来店件数 | 80件 | 80件 |
| オプション | なし | 3,000円(15分)を4人に1人が追加 |
| 客単価 | 9,000円 | 9,750円 |
| 月商 | 72万円 | 78万円(+6万円) |
※計算例です(80件×9,000円=72万円、オプション20件×3,000円=6万円)。実際の数字はサロンの状況によって変わります。
4人に1人がオプションを選ぶだけでも、計算上の月商は6万円増えます。
大切なのは、全員にすすめることではなく、お悩みに合う方にだけご案内することです。
| タイミング | すること | 伝え方の例 |
|---|---|---|
| ご予約のとき | メニュー表でオプションの存在を知っていただく | 「目元が気になる方向けの集中ケアもあります」 |
| 施術前のカウンセリング | お悩みを聞いて、合うものを1つだけご案内 | 「今日は目元が気になるとのことなので、15分の集中ケアを足すこともできます」 |
| 施術後 | 無理にすすめず、次回の選択肢として残す | 「次回、気になるときに追加できますね」 |
※伝え方は一例です(2026年11月時点)。

エースの無料デモ(体験)でも、「今のフェイシャルにどう組み込むか」「オプションの料金をいくらにするか」をあわせてご相談いただけます。
導入店様向けの講習会では、施術の技術だけでなく売上づくりなど経営のテーマも扱っており、機器を入れたあとのメニューの組み立てまで一緒に考えています。
ホームケア商品の販売で気をつけることは?
ホームケア商品を販売するときは、化粧品の効果を言い切る説明をしないことと、コース契約と一緒に販売する場合は特定商取引法の「関連商品」の扱いになることに気をつけます。
ホームケアのご提案は、次の来店までの肌の状態を一緒に見守るきっかけにもなります。
ただし、ルールを知らずに販売すると、お客様とのトラブルにつながります。
| 気をつけること | 内容 |
|---|---|
| 効果の伝え方 | 化粧品で言えるのは、うるおいを与える・肌を整えるなどの範囲。医薬品のような効き目をうたう説明や、効果を言い切る説明はしない |
| 関連商品(特定商取引法) | エステのコース契約(期間1か月超・金額5万円超)と一緒に販売する化粧品・健康食品・美顔器などは「関連商品」になり、契約金額の総額に含めて判断される |
| クーリング・オフ・中途解約 | コース契約を解約する場合、関連商品も同じように解約できる(使ってしまった化粧品などの消耗品は、クーリング・オフの対象外になる場合がある) |
| ご提案の範囲 | お悩みを聞いたうえで、必要な方にだけご案内する |
※消費者庁「特定商取引法ガイド」をもとにエース株式会社作成(2026年11月1日確認)。詳しい条件は出典をご確認ください。

値上げで客単価を上げるときの注意点は?
値上げをするときは、メニューごとの原価と1時間あたりの売上を確かめてから金額を決め、通ってくださるお客様には1〜2か月前からお知らせするのが安心です。
値上げは、材料費や光熱費が上がっている今、サロンを続けるために必要な見直しでもあります。
ただ、理由が伝わらないまま料金だけが上がると、お客様は不安になります。
□ 1時間あたりの売上を計算した
□ 値上げの理由と、変わらない価値を言葉にした
□ 通ってくださるお客様に1〜2か月前からお知らせする
□ 体験価格などで「通常価格」と並べるときは、実際にその価格で販売している
体験価格やキャンペーンで「通常価格〇〇円→体験価格〇〇円」と表示するときは、比べる「通常価格」が実際に販売している価格であることが大切です。
販売の実績がない価格と並べると、景品表示法で問題になる場合があります(消費者庁「不当な価格表示についての景品表示法上の考え方」)。
客単価アップのポイントに当てはめると|PLASMASTARの場合

ミホさん
機器を使ったケアを
入れることもできますか?
オプションや3段階メニューの「上のコース」には、手技だけでは出しにくい内容があると、違いがお客様に伝わりやすくなります。
その選択肢の1つとして、エースの業務用美容機器をご紹介します。
PLASMASTAR(プラズマスター)は、
手袋型のプラズマハンドとEMS×テラヘルツカッサで、施術者の手からアプローチする業務用美容機器です。
いつものハンドトリートメントの流れの中で施術でき、毛穴洗浄やハンドマッサージなど今のメニューとも組み合わせられます。
中小企業省力化投資補助金(省力化投資補助金)のカタログ注文型の対象製品で、少人数のエステサロンでもメニューの幅を広げやすい機器です。
導入後は理論・技術の講習会に加え、売上づくりのサポートも行っています。
目元のエイジングケアの、施術前と施術1回後のお写真がこちらです。

目元のエイジングケア(施術1回)
※お客様の許可を得て掲載しています。施術の結果・実感には個人差があります。
美容液にこだわるなら、
まず機器にこだわってほしい。
どんなに良い美容液も、
肌になじまなければ力を発揮しきれません。
PLASMASTARのプラズマは、美容液の“通り道”をつくり、
選んだ美容液を角質層まで効率よく届けるサポートをします。
だからこそ、サロンが厳選した美容液を活かした施術メニューも
つくりやすくなります。
よくある質問
ここからは、本文で取り上げたこと以外で、客単価についてよくいただくご質問にお答えします。
Q. 客単価はいくらくらいを目指せばいいですか?
A. 決まった正解はありません。まず先月の客単価を出し、必要な月の売上を1か月の予約枠の数で割った金額と比べてみましょう。その差を、オプションやメニューの見直しで少しずつ埋めていくのが現実的です。
Q. オプションを断られたときは、どうすればいいですか?
A. その場では無理にすすめず、今日の施術を丁寧に仕上げることを優先しましょう。施術後に「次回、気になるときに追加できます」とメニュー表で示しておくと、お客様が自分のタイミングで選びやすくなります。
Q. 新規のお客様の初回価格は、客単価を下げてしまいませんか?
A. 初回価格のお客様が多い月は、計算上の客単価は下がります。初回の方と2回目以降の方を分けて客単価を出すと、通ってくださるお客様の客単価が動いているかを正しく確かめられます。
Q. 機器を導入すると客単価は上がりますか?
A. 機器を入れるだけでは上がりません。お客様のお悩みに合うメニューやオプションとして組み立て、施術前のカウンセリングでご案内できたときに、客単価を見直すきっかけになります。

ミホさん
オプションを2つに
絞ってみます!

川尻
メニュー表ができたら、
ご案内の言葉も一緒に考えましょう。
まとめ
- 客単価は「売上÷来店件数」。1時間あたりの売上もあわせて見る
- 上がらない原因は、選べるメニューがない・ご案内が遅い・料金を長く見直していない、が多い
- 値引きせずに上げる方法は、オプション・3段階メニュー・セットメニュー・ホームケア・料金の見直しの5つ
- オプションは施術前のカウンセリングで、お悩みに合うものを1つご案内する
- ホームケアの販売や体験価格の表示は、特定商取引法・景品表示法のルールを守る
客単価は、お客様に「この内容ならこの料金」と納得していただけた結果です。
次回は、その料金そのものをどう決めるかを掘り下げます。
次回予告
「エステサロンの料金設定の考え方|値下げせずに選ばれる料金の決め方」
次回は、原価・施術時間・地域の相場から料金を決める手順と、値下げに頼らずに選ばれるための料金の見せ方を分かりやすくまとめます。
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- エステサロン開業前に知っておきたいこと
- サロン経営でよくある質問(FAQ)
出典:消費者庁「特定商取引法ガイド 特定継続的役務提供」(https://www.no-trouble.caa.go.jp/what/continuousservices/)、消費者庁「不当な価格表示についての景品表示法上の考え方」(https://www.caa.go.jp/policies/policy/representation/fair_labeling/guideline/)、エース株式会社「PLASMASTAR「プラズマスター」」(https://ace-ssc.com/service/plasmastar/) 2026年11月1日確認。記載内容は公開時点の情報です。客単価・月商などの数字は計算例で、サロンの状況によって変わります。施術の結果・実感には個人差があります。
補助金の準備書類チェックリスト
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