エステサロンのメニュー作成で失敗しないポイント

皆さんこんにちは！
エース株式会社の川尻です。

「集客・売上編」の7本目です。
前回は、カウンセリングで押し売りにならずにご提案する流れをまとめました。
今回は、そのカウンセリングでご案内するメニューそのものを、選ばれやすく作るためのポイントをまとめます。

サロンオーナー
ミホさん

お客様の希望に応えたくて
メニューをどんどん増やしたら、
メニュー表が分かりにくくなってしまって…。

エース
川尻

よくあるご相談です。
メニューは「増やす」より
「選びやすく絞る」と選ばれやすくなりますよ。

メニューは、お客様がサロンを選ぶときに最初に見る「サロンの顔」です。
同じ技術でも、メニューの組み方と見せ方で選ばれ方が変わります。

この記事では、メニュー作成でよくある失敗、作り方の6つのステップ、メニュー数と構成の考え方、名前と説明文の付け方、料金を表示するときのルールをご紹介します。

エステサロンのメニュー作成とは？最初に何を決める？

エステサロンのメニュー作成とは、サロンで行う施術の内容・名前・料金・所要時間を決め、お客様が迷わず選べる形にまとめることです。最初に決めるのは「どんなお客様に来てほしいか」です。

来てほしいお客様が決まっていないと、「あれもこれも」とメニューが増え、どのお客様にも響きにくくなります。
まずは年代、お悩み、通える頻度、ご予算から、1人のお客様像を思い浮かべてみましょう。

※お客様像の一例です（エース株式会社作成、2026年11月時点）。

お客様像は、今通ってくださっている常連のお客様を思い浮かべると作りやすくなります。
「この方に喜んでいただけるメニューは何か」を基準にすると、メニューを絞るときにも迷いにくくなります。

エステサロンのメニュー作成でよくある失敗は？

メニュー作成でよくある失敗は、「メニューが多すぎて選べない」「名前を見ても内容が分からない」「税込の総額や所要時間が分からない」の3つです。お客様が選ぶ前に迷ってしまう形になっていることが多いです。

※一般的な傾向をもとにエース株式会社作成（2026年11月時点）。

失敗しないメニューの作り方の手順は？

失敗しないメニューは、「お客様像を決める→柱のメニューを絞る→選べる段階をつくる→名前と説明を考える→料金・時間・回数を表示する→3か月ごとに見直す」の6つのステップで作ります。

※エース株式会社作成（2026年11月時点）。

いちばん大切なのは、2の「柱のメニューを絞る」です。
柱が決まると、オプションやコースはその柱に足していく形になり、メニュー表全体がまとまります。

料金そのものの決め方は、このシリーズの「エステサロンの料金設定の考え方」で、原価から最低ラインを出す計算方法をまとめています。
メニューを作るときは、1回あたりの利益が出ているかも一緒に確かめておきましょう。

エステのメニューはいくつがいい？構成はどう組む？

エステのメニュー数に決まった正解はありませんが、柱になるメニューを2〜3つに絞り、それぞれを「お試し・基本・しっかり」の3段階とオプションで組むと、お客様が選びやすくなります。

※一例です。メニュー名・内容はサロンに合わせて決めてください（エース株式会社作成、2026年11月時点）。

メニューが多すぎると、お客様は比べるのに疲れてしまい、結局いつものメニューか、いちばん安いメニューを選びがちです。
選ばれていないメニューは、柱のメニューのオプションにまとめられないか考えてみましょう。

3段階の料金の付け方やオプションのご案内のしかたは、このシリーズの「エステサロンの客単価を上げる方法」で詳しくまとめています。

ボディのメニューを作るときは

ボディのメニューは、「背中・肩」「脚」「お腹まわり」など、お客様が気にされる部位ごとに分けると選びやすくなります。
フェイシャルと同じく、まずは柱を1つ決めて、ほかの部位はオプションにするところから始めると、メニュー表が複雑になりにくいです。

選ばれるメニュー名と説明文の付け方は？

選ばれるメニュー名は、「誰の・どんなお悩みに・何をするか」が一目で分かる名前です。施術の方法や専門用語だけの名前より、お客様のお悩みの言葉を入れると内容が伝わりやすくなります。

※名前の一例です（エース株式会社作成、2026年11月時点）。

説明文は、「こんなお悩みの方へ」「施術の内容」「所要時間」「おすすめの通い方」の4つを短く書くと読みやすくなります。
効果を約束するような書き方は避け、「〜をサポートします」「実感には個人差があります」と書きましょう。

サロンオーナー
ミホさん

新しい機器を入れたら、
その機器の名前でメニューを
1つ作ればいいんでしょうか？

エース
川尻

機器の名前だけだと、
お客様には内容が伝わりにくいんです。
まずは今のメニューのオプションから始めるのがおすすめです。

エースでは、業務用美容機器を導入するサロン様に、最初は今のフェイシャルへのオプション追加から始めることをおすすめしています。
無料体験（デモ）に今のメニュー表・料金表をお持ちいただくと、どのメニューにどう組み込むかまで具体的にご相談いただけます。

メニュー表の料金表示で守るルールは？

メニュー表やホームページで料金を表示するときは、消費税を含めた総額で表示する「総額表示」が義務になっています。「通常価格→今だけ価格」のような二重価格表示には、景品表示法のルールがあります。

※財務省「事業者が消費者に対して価格を表示する場合の価格表示に関する消費税法の考え方」、消費者庁「二重価格表示」「不当な価格表示についての景品表示法上の考え方」「特定商取引法ガイド」をもとにエース株式会社作成（2026年11月5日確認）。詳しくは出典をご確認ください。

「10,000円（税込11,000円）」のように税抜の価格を書くこともできますが、税込の金額がはっきり分かることが条件です。
メニュー表、ホームページ、予約サイトで料金が違っていると、お客様の不安につながるため、すべて同じ金額にそろえておきましょう。

メニュー表を仕上げる前のチェック

メニュー作成のポイントに当てはめると｜PLASMASTARの場合

サロンオーナー
ミホさん

今のフェイシャルに足せる
オプションがあると、
メニュー表も組み立てやすそうですね。

メニュー作成で取り入れやすいのは、柱のメニューに無理なく足せて、お客様に内容を説明しやすい施術です。
その選択肢の1つとして、エースの業務用美容機器をご紹介します。

PLASMASTAR（プラズマスター）は、
手袋型のプラズマハンドとEMS×テラヘルツカッサで、施術者の手からアプローチする業務用美容機器です。
いつものハンドトリートメントの流れの中で施術でき、今のフェイシャルに工程として組み込みやすいのが特長です。

中小企業省力化投資補助金（省力化投資補助金）のカタログ注文型の対象製品で、少人数のエステサロンでもメニューの幅を広げやすい機器です。
フェイシャルとボディの両方に使えるため、柱のメニューへのオプションとしても、しっかりコースの工程としても組み立てやすくなります。

目元のエイジングケアの、施術前と施術1回後のお写真がこちらです。

目元のエイジングケア（施術1回）

※お客様の許可を得て掲載しています。施術の結果・実感には個人差があります。

美容液にこだわるなら、
まず機器にこだわってほしい。

どんなに良い美容液も、
肌になじまなければ力を発揮しきれません。

PLASMASTARのプラズマは、美容液の“通り道”をつくり、
選んだ美容液を角質層まで効率よく届けるサポートをします。

だからこそ、サロンが厳選した美容液を活かした施術メニューも
つくりやすくなります。

よくある質問

ここからは、本文で取り上げたこと以外で、メニュー作成についてよくいただくご質問にお答えします。

Q. メニュー表は紙とホームページのどちらで作ればいいですか？

A. どちらか一方ではなく、同じ内容で両方そろえるのがおすすめです。来店前のお客様はホームページや予約サイトでメニューを比べ、来店後は紙のメニュー表で確かめることが多いためです。料金や所要時間を変えたときは、すべての媒体を同じ日に直しましょう。

Q. メニューを減らすと売上が下がりませんか？

A. 選ばれていないメニューをオプションにまとめても、売上が下がるとは限りません。メニューを絞ると、お客様が迷わず選べるようになり、カウンセリングでのご案内もしやすくなります。減らす前に、メニューごとの選ばれた回数と1回あたりの利益を3か月分ほど確かめておくと判断しやすくなります。

Q. 新しいメニューはいつ追加すればいいですか？

A. 季節の需要が高まる時期の1〜2か月前に準備を始めると、告知の期間をとりやすくなります。いきなり柱のメニューにせず、まずはオプションや常連のお客様へのご案内から始め、反応を見て正式なメニューにする方法もあります。

Q. メニュー名に「小顔」や「リフトアップ」を入れてもいいですか？

A. 施術の内容やお悩みを表す言葉として使うこと自体は一般的です。ただし「1回で見違える」のように結果を言い切る表現や、医療の施術と誤解される表現は避けましょう。説明文に「実感には個人差があります」と添えておくと安心です。

サロンオーナー
ミホさん

まずは選ばれていないメニューを
オプションにまとめて、
柱のメニューを2つに絞ってみます！

エース
川尻

いいですね！
メニュー表がすっきりすると、
カウンセリングでのご案内もしやすくなりますよ。

まとめ

1. メニュー作成は「どんなお客様に来てほしいか」を決めるところから始める
2. よくある失敗は、メニューが多すぎる・名前で内容が伝わらない・総額や時間が分からないこと
3. 柱のメニューを2〜3つに絞り、お試し・基本・しっかりの3段階とオプションで組む
4. メニュー名は「誰の・どんなお悩みに・何をするか」が分かる形にする
5. 料金は税込の総額で表示し、二重価格表示や効果の書き方のルールを確かめる

メニュー表は、お客様がサロンを選ぶときの道しるべです。
次回は、そのメニューをGoogleマップで探しているお客様に見つけてもらうための、Googleビジネスプロフィールの整え方をまとめます。

次回予告

「Googleビジネスプロフィール・MEO対策でサロン集客」
次回は、Googleマップの検索で見つけてもらうためのGoogleビジネスプロフィールの登録・写真・メニューの載せ方など、無料で始められるMEO対策を分かりやすくまとめます。

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出典：財務省「事業者が消費者に対して価格を表示する場合の価格表示に関する消費税法の考え方」（令和3年1月7日、https://www.mof.go.jp/tax_policy/summary/consumption/210107guideline_sougaku.pdf）、消費者庁「二重価格表示」（https://www.caa.go.jp/policies/policy/representation/fair_labeling/representation_regulation/double_price）、消費者庁「不当な価格表示についての景品表示法上の考え方」（https://www.caa.go.jp/policies/policy/representation/fair_labeling/guideline/pdf/100121premiums_35.pdf）、消費者庁「事例でわかる景品表示法」（https://www.caa.go.jp/policies/policy/representation/fair_labeling/pdf/fair_labeling_160801_0001.pdf）、消費者庁「特定商取引法ガイド　特定継続的役務提供」（https://www.no-trouble.caa.go.jp/what/continuousservices/）、エース株式会社「PLASMASTAR「プラズマスター」」（https://ace-ssc.com/service/plasmastar/） 2026年11月5日確認。記載内容は公開時点の情報です。メニュー名・構成は一例で、サロンの状況によって変わります。施術の結果・実感には個人差があります。

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